Aquellos que sueñan con encontrar una figura delgada y deshacerse de libras extra serán interesantes saber sobre la dieta de Ducan. Este es un sistema de nutrición especial, desarrollado por el nutricionista Pierre Dukan basado en su propia práctica de 40 años. Es utilizado por personas y celebridades comunes, en particular, Jennifer López, Kate Middleton, Penélope Cruise.
La esencia de la dieta de Ducan
La dieta de Ducan consta de 4 etapas, cada una de las cuales tiene su propia lista de productos permitidos y prohibidos. La tarea de cualquier etapa no solo se deshace de los kilogramos, sino que también consolida el resultado.
La esencia de la dieta Pierre Dukan para la pérdida de peso consiste en los siguientes principios:
- No hay necesidad de luchar con una disminución en el número de calorías consumidas. El médico asegura que esto conduzca a lograr un resultado a corto plazo. Vale la pena volver a la norma habitual de nutrición, y los kilogramos descartados volverán rápidamente. La base del menú debe asimilarse rápidamente.
- La dieta de un dietista es un antipodio de estricta mono-dieta. Puede incluir una variedad de productos en su dieta: carne y pescado, verduras, cereales. El número total de opciones permitidas es de más de cien. Por lo tanto, no tiene que sufrir hambre durante el día.
- Todos los días necesitas comer salvado de avena. Cerrarán bien el cuerpo de toxinas, toxinas y heces. La norma de salvado es de 1.5-3 cucharadas, deben lavarse con agua.
- Todos los días, los ejercicios físicos deben entrar en un buen hábito, sin cargas, la pérdida de peso se detendrá. No es necesario agotarse en el gimnasio, solo toma senderismo, andar en bicicleta, en invierno, esquí.
El propio Dukan terminó con el sistema de energía que propuso por dos palabras: "comer y hogar". Es por eso que muchos toleran las restricciones alimentarias con bastante facilidad, sin sufrir un deseo constante de tener un bocado. Al mismo tiempo, los productos proteicos son la base del menú, es necesario abandonar completamente los carbohidratos.
Fases de dieta Ducan
La dieta Ducan incluye 4 fases, cada una de las cuales tiene sus propias listas de alimentos permitidos y prohibidos, así como recomendaciones para el cumplimiento.
Ataque
El propósito de la fase de "ataque" es deshacerse del exceso de peso, quemar grasa acumulada en el cuerpo. El componente principal de la dieta es el alimento de proteínas. Rápidamente conduce a la saturación, lo que reduce el volumen de porciones. El cuerpo gasta más energía en la digestión de los alimentos de lo que obtiene de él. Es por eso que comienza la pérdida de peso.
La duración de la etapa depende de qué resultado sea necesario:
- Hasta 10 kg - 4 días.
- Hasta 15 kg tendrán que durar 5 días.
- Hasta 20 kg - 6 días.
- Hasta 30 kg - por semana.
Si lo desea, para caer hasta 5 kg, 3 días de "ataque" son suficientes.
Además de la inclusión en el menú de productos correspondientes a la etapa, debe beber de 1.5 litros de agua mineral, así como consumir 1.5 cucharadas al día. salvado.
Alternancia
La alternancia es la etapa más larga, su duración depende de qué tan pronto sea posible lograr el resultado deseado. El menú, además de los productos ricos en proteínas, incluye verduras. Puedes comerlos crudos o hervir. Característica de fase: los días de proteína se alternan con los mixtos. Si el objetivo es perder peso hasta 10 kg, entonces la alternancia del día cada dos días. Si lo desea, deje caer hasta 20 kg - 2 días en dos. Aquellos que desean perder peso en 30 kg o más, 3 después de 3. La norma de consumo de salvado aumenta a 2 cucharadas. Para aumentar la efectividad, se debe hacer la gimnasia matutina.
Fijación
La fijación es una etapa que implica una continuación de la pérdida de peso, así como consolidar el resultado. El menú se está volviendo cada vez más diverso. La descarga de kilogramos ya no es tan notable, aproximadamente 0.4 kg semanalmente. La duración se determina de la siguiente manera: el número de kilogramos perdidos aumenta en 10. Por ejemplo, si se ha perdido en 8 kg, la etapa de "fijación" durará 80 días.
Estabilización
La estabilización es una etapa de duración de toda la vida, ni siquiera es una dieta, sino una cultura de comer, destinada a mantener el cuerpo en perfectas condiciones sin daños a la salud. El cumplimiento adecuado de los principios ayudará a mantener el resultado logrado. Todos los días necesitas comer 3 cucharadas. Bran, no te olvides del esfuerzo físico, abandonan el ascensor. Cada semana debe organizar un día de descarga de proteínas (el menú corresponde a la etapa de "ataque").
Los beneficios de la dieta de Ducan
En primer lugar, los beneficios de la dieta de Ducan son que le permite caer de 5 a 30 kg, no limitarse en todo. Una persona sentada en el sistema no sufrirá una sensación de hambre. El cuerpo no estará agotado, ya que las verduras y las frutas que contienen las vitaminas y minerales necesarios se incluyen en la lista de productos permitidos. Las libras extra desaparecerán en la primera etapa, que se convertirá en un poderoso factor de motivación.
Ventajas adicionales:
- Una variedad de productos permitidos le permite cocinar muchos platos deliciosos diferentes;
- El peso descartado no volverá después de dejar la dieta.
La técnica permite acostumbrarse gradualmente a una nutrición saludable sin estrés para el cuerpo.
Desventajas de la dieta de Ducan
Las desventajas de Ducan incluyen su desequilibrado. Es menos estricto que Monodieta, pero en la primera etapa, cuya base son productos proteicos, el cuerpo puede experimentar una falta de vitaminas. Sentarse en una dieta sentirá un colapso de la fuerza y la energía, la pérdida de rendimiento.
Los productos proteicos crean una carga excesiva en el tracto gastrointestinal, por lo que es necesario no olvidarse de salvado. El menú prácticamente no representa cultivos de cereales, lo que conducirá a una deficiencia de vitamina B. La falta de alimentos grasos causa violaciones de fertilidad en las mujeres.
Productos permitidos y prohibidos en la dieta de Ducan
Para cada etapa de la dieta de Dukan, se compilan sus propias listas de productos permitidos y prohibidos.
Ataque
Los productos permitidos son los siguientes:
- Carne baja en grasa (pollo, pavo, ternera, conejo, carne de res, codorniz).
- Offal (luz, hígado, lengua).
- Pescado y otros regalos del mar (el método de cocción es excepto freír).
- Jamón bajo sin piel (hasta 4%).
- Leche de muerte.
- Bio -gurtes.
- Huevos: hasta 2 pcs. por día (yema), proteína - sin restricciones.
Al preparar platos, se permite usar 1 cucharada. Aceite vegetal (preferiblemente oliva), pasta de tomate, vinagre de manzana, jugo de limón, especias, cebolla, azúcar -substitutes. Desde bebidas, tés de hierbas y bayas, se recomienda café sin azúcar.
Todos los demás productos están prohibidos.
Alternancia
La lista de productos de la etapa anterior es relevante.
También se agregan verduras y hierbas:
- tomates;
- pepinos;
- ensalada;
- espinaca;
- Pimienta búlgara;
- calabaza;
- espárragos;
- apio;
- Perejil, cebolla, garganta;
- zanahoria;
- remolacha;
- repollo;
- Calabacín y berenjena.
Puedes comer una manzana ácida por día. También se permite cocinar hongos.
Bajo la prohibición de esta fase están:
- Carne grasa, carnes ahumadas, fritas.
- Dulces.
- Hornear, Pan, SDBA.
- Alcohol.
- Mayonesa.
- Croatas, pasta.
- Maslin, aceitunas, aguacates.
- Patatas, maíz, frijoles y guisantes, lentejas.
Fijación
La lista de productos permitidos se está expandiendo, incluye:
- queso (hasta 6% de grasa);
- frutas sin azúcar (kiwi, peras, naranjas, mandarinas);
- Miel - 3 cucharaditas. por día;
- arroz, papas, pasta: 2 veces a la semana en pequeñas porciones;
- Pan - 2 piezas.
No puedes comer plátanos, cerezas, uvas.
Una vez a la semana, se le permite organizar un "Feast", hay todo lo que desea. Pero solo en una comida, por ejemplo, para el almuerzo. Otro día a la semana debería estar ayunando.
Estabilización
En esta fase están permitidos:
- carne baja en grasa;
- peces y mariscos;
- leche y productos lácteos con grasa mínima;
- huevos;
- verduras y frutas (excepto cerezas, plátanos, uvas);
- hongos;
- Té, café sin azúcar (se permite el suciotor).
Métodos de cocción: al vapor, estofado, hirviendo, ensaladas, estofado. Es mejor comer frutas por la mañana. Patatas y legumbres: solo dos veces por semana.
La lista de productos que en la fase de "estabilización" son inaceptables:
- Grasa, frito, fumar.
- Azúcar.
- Postres y pasteles.
- Leche y leche con un alto contenido de grasa.
- Mayonesa, salsas de mayonesa.
Contraindicaciones de la dieta de Ducan
Habiendo decidido volverse delgada, debe obtener la aprobación de un especialista médico.
La dieta de Ducan debe abandonarse en presencia de tales contraindicaciones:
- úlceras (estómago, duodeno);
- hipertensión;
- insuficiencia renal;
- pancreatitis, pielonefritis, colecistitis;
- gastritis;
- gota;
- aterosclerosis;
- diabetes;
- Intolerancia a la proteína.
No puede limitarse en la nutrición durante la lactancia.
Dieta de Dyukan: menú para cada día
La dieta de Ducan es conveniente porque cualquier etapa implica la posibilidad de usar un menú bastante impresionante para cada día, por lo que no tendrá que morir de hambre.
Ataque
El menú de la dieta Ducan en la fase de "ataque" se ve de la siguiente manera.
Día 1 (Desayuno - Almuerzo - Jocadillo de la tarde - Cena):
- queso cabaña de baja grasa;
- pollo hervido con un huevo;
- vaso bio -gurt;
- Mar hervido.
Día 2:
- tortilla;
- carne guisada de conejo;
- kéfir o yogurt natural;
- rollo de carne.
Día 3:
- queso cabaña de baja grasa;
- oreja;
- un vaso de leche baja en grasas;
- Salchicha de pavo.
Día 4:
- Se atornilla un par de huevos;
- Carne hervida;
- bioyogurt;
- Pescado cocido a vapor.
Día 5:
- jamón;
- caldo de pechuga de pollo;
- kéfir;
- El pavo está horneado.
Día 6:
- cazuela de requesón;
- pescado horneado;
- huevo suave;
- Pollo de vapor.
Día 7:
- tortilla;
- caldo de pecho;
- kéfir;
- Turquía preparada en una caldera doble.
Alternancia
La "alternancia" de la etapa en la dieta de Ducan incluye el siguiente menú.
Día 1 (proteínas + verduras):
- gachas de Bran, kéfir;
- sopa de pollo y verduras;
- yogur natural;
- Trasletas de vapor, ensalada de verduras con ½ cucharada. aceite de oliva.
Día 2 (proteínas):
- tortilla;
- sopa de pollo;
- Fat -Free Cottage Cheese;
- Pechuga de pollo horneada.
Día 3 (proteínas + verduras):
- tortilla con pollo y tomate;
- Sopa de puré de la calabaza;
- kéfir;
- Trasletas de vapor, ensalada de repollo.
Día 4 (proteínas):
- huevo suave;
- sopa de pavo;
- un vaso de kéfir;
- rollo de carne.
Día 5 (proteínas + verduras):
- una tortilla con una ensalada de pepinos, tomates y hierbas;
- sopa de calabaza;
- Ensalada "ternura";
- Pescado hervido o horneado.
Día 6 (proteínas):
- cazuela de cuajada;
- sopa de pollo;
- kéfir;
- pecho al vapor.
Día 7 (proteínas + verduras):
- un huevo duro con una ensalada y un pepino;
- sopa de verduras;
- kéfir;
- El pollo está guisado con verduras.
Fijación
En la etapa de "consolidación" en el menú de la dieta Ducan, se permiten los siguientes productos.
Día 1 (Desayuno - Almuerzo - Jocadillo de la tarde - Cena):
- Hércules gachas;
- sopa de pollo;
- pomelo;
- Ensalada de verduras con pecho hervido.
Día 2:
- tortilla;
- Borsch;
- kiwi;
- Pilaf con una ensalada de verduras.
Día 3:
- cazuela de cuajada;
- oreja;
- La manzana es agria;
- Rollo de carne con una hoja de ensalada.
Día 4:
- Syrniki;
- sopa de pavo;
- mandarinas (2 piezas);
- Presores y ensalada de repollo, pescado de vapor.
Día 5:
- queso cabaña de baja grasa;
- Kura con fideos;
- tomate;
- Papas hervidas con ventrículos de pollo, ensalada "kurochka en repollo"
Día 6:
- Se atornillan dos huevos;
- oreja;
- pepino;
- Chuletas de vapor.
Día 7:
- Hamlet con jamón;
- remolacha okroshka;
- naranja;
- Una ensalada de repollo y pepino, arroz hervido, lengua de carne horneada.
Estabilización
El menú de dieta Ducan en la fase de "estabilización" se ve así.
Día 1:
- cazuela de cuajada;
- sopa de pescado;
- naranja;
- Ensalada de pepinos y tomates, chuletas de pescado.
Día 2:
- pudín;
- sopa de pollo;
- kiwi;
- Estrella de verduras y conejo horneado.
Día 3:
- Ujeta con tomates;
- mezcolanza;
- manzana;
- Macarona de 2 cucharadas. pasta de tomate, rollo de carne.
Día 4:
- huevos hervidos con salchichas bajas en grasas;
- conservar en vinagre;
- tomate;
- Ensalada de verduras, pescado horneado.
Día 5:
- gachas de arroz;
- sopa de mariscos;
- kéfir;
- Lengua de carne hervida con espinacas.
Día 6:
- tortilla;
- sopa de pollo;
- yogur natural;
- Bistec de carne, ensalada de verduras.
Día 7:
- muesli;
- Okroshka;
- manzana o pera;
- Vinagreta, pescado hervido.
Recetas del menú de dieta de Dukan
Hay muchas recetas para deliciosos platos del menú de dieta de Ducan que se pueden cocinar a bajo costo.
Ataque
Salchicha de pavo
Componentes:
- Turquía (1 mama y filete de un muslo);
- Sal - 1 cucharada.
- especias: semillas de alcaravea, pimienta negra, nuez moscada;
- 4 engranajes de ajo.
Preparación:
- Gire la carne a través de un molinillo de carne.
- Agregue especias a la carne picada resultante, mezcle.
- Aplasta el ajo a través de la prensa, agregue a otros componentes, mezcle.
- Dejar durante 12 horas en el refrigerador.
- Coloque la masa resultante en el caparazón de colágeno. Cuerpo en varios lugares.
- Coloque la pieza de trabajo en el horno (modo - 180 grados durante 30 minutos). ¡La salchicha de pavo está lista!
Alternancia
Sopa de calabaza
Componentes:
- calabaza (aproximadamente 1,4 kg);
- zanahorias, bombilla - 3 piezas de tamaño medio;
- 200 ml de leche de coco;
- 180 g de raíz de apio;
- 2 dientes de ajo;
- Raíz seca de jengibre, aproximadamente 3 cm;
- Sal, pimienta, cilantro.
Preparación:
- Lave la calabaza, guarde las semillas y la cáscara áspera (si es suave, no necesita limpiar), corte.
- Lave las zanahorias, cebollas, corte.
- Coloque las verduras en una sartén, agregue aceite vegetal, coloque durante 2 minutos, vierta 1.5 litros de agua.
- Agregue sal, pimienta. Cocine por 15 minutos.
- Vierta la leche de coco y vierta la raíz de jengibre picada.
Mezcle y cocine por otros 4 minutos. - Molle el plato con una licuadora cargada a la consistencia del puré de papas. La sopa de calabaza se puede servir a la mesa.
Ensalada "ternura"
Componentes:
- ensalada de hojas;
- Huevo pasado por agua;
- Filete de pollo hervido: tamaño mediano;
- requesón de requesón en granos;
- Sal, pimienta.
Para reabastecer:
- aceite vegetal;
- jugo de limón (1 cucharada);
- Mostaza en granos (1 cucharadita).
Preparación:
- Los componentes se cortan en cubos, la ensalada está desgarrada con sus manos. Mezcle, agregue especias y repostar.
Fijación
Ensalada "Kurochka en repollo"
Componentes:
- filete de pollo o pechuga, hervida;
- repollo blanco fresco - ¼ tenedor;
- zanahoria;
- 2 tomates;
- 2 huevos hervidos;
- sal, especias, verduras;
- Yogurt natural.
Preparación:
- Enfríe el filete hervido, corta en tiras.
- Picar repollo, zanahorias: muele en un rallador grueso.
- Corte los tomates y los huevos.
- Mezcle todos los componentes en la ensaladera, sazone con yogurt, suplemento con especias y hierbas.
Okroshka con remolacha
Componentes:
- 250 g de remolacha;
- pepino;
- 2 huevos;
- verde;
- vinagre (6%) - 1 cucharada;
- Cáscara de cabaña en forma de Smethan - 2 cucharadas.
Preparación:
- Enjuague las remolachas, hierva. Relch en un rallador grueso.
- Coloque el cultivo de la raíz terminada en agua limpia, agregue especias y vinagre, cocine hasta que esté cocinada (la sopa futura se convertirá en un rico tono de remolacha).
- Corte el pepino en tiras, hueva de hervir, agregue a las remolachas.
- Espolvorea con hierbas, agrega requesón. ¡Okroshka con remolacha se puede servir a la mesa!
Estabilización
Gachas de avena
Componentes:
- 100 g de carne baja en grasas (pollo, pavo);
- 4 hongos de Champignon;
- pequeña cebolla;
- ½ zanahorias;
- 2 cucharadas. salvado;
- Agua: un vaso;
- Sal, pimienta, verduras.
Preparación:
- Freír la cebolla, agregar carne picada, champiñones, verduras picadas.
- Llene el agua, la sal y cocine a fuego lento por la tapa durante 15 minutos, revolviendo.
- Agregue agua, vierta salvado.
- Revuelva, cocine a fuego lento otros 5 minutos a fuego lento.
- Cubra con una tapa durante 5 minutos para que el plato finalmente esté infundido, después de eso, puedes comer.
Dieta de Dyukan: revisiones de dietólogos
La dieta de Ducan es popular en todo el mundo, mientras que las revisiones de los nutricionistas se han dividido del rechazo completo a un estado de ánimo positivo. Considere varios de ellos.
- "La dieta Ducan es un sistema de energía especial que consta de 4 etapas. Ella se mostró efectiva, le permite caer a 20-25 kg con consecuencias negativas menores. En la primera etapa, el paciente puede enfrentar el problema de la estreñimiento. Para resolver este problema, debe usar una cantidad suficiente de líquido, no olviden los ejercicios físicos. Atribuiré a las ventajas que es casi imposible. Trastornos en las mujeres.
- "Considero que la dieta de Ducan es peligrosa. A pesar del hecho de que el especialista en nutrición se estaba desarrollando, no hay indicaciones y contraindicaciones claramente explicadas. No está claro quién puede adherirse a dicho sistema de poder, a quien no es.
- "La dieta de Ducan funciona, muchos pacientes lograron perder 10-15 kg sin muchas dificultades. Sin embargo, el propio autor no excluyó la presencia de consecuencias negativas, en primer lugar, un deterioro en la condición de los riñones. Si hay algún problema con ellos, no toman riesgos. El tracto.
La dieta indudablemente funciona, pero solo aquellos que no tienen contraindicaciones pueden sentarse en ella. Incluso las personas absolutamente sanas primero deben tomar pruebas.